Najnowsze Wpisy

linkologia.pl spis.pl


Dziś zaczniemy od sznycli z indyka doprawionych głównie curry, solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i polanym sosem słodkie chilli. Do tego małe ziemniaki przepołowione na pół zapiekane w piekarniku posypane ziołami do ziemniaków i natarte masłem. A na koniec jako zakąska ugotowane na pastę pomidory w kawałkach z cebulą i czosnkiem. Podane z sosem słodkie chille w jednym pojemniczku i musztardą pomieszaną z ketchupem i majonezem w drugim. 

Przepis:

- sznycle z indyka (2)

-małe ziemniaki ( pół kilo)

- puszka pomidorów w kawałkach, bądź 2 całe

- 2,3 ząbki czosnku

- przyprawy typu : sól, pieprz, czosnek w proszku, przyprawa do ziemniaków, słodka papryka, curry, słodkie chilli w płynie, maggi, ketchup, majonez, musztarda, bazylia, cukier

- pół cebuli

-koperek (według uznania) może być z paczki

-odrobina masła


Wykonanie:

Nanieść wszystkie składniki na siebie i zjeść. 


Żart. Można zacząć od mięsa. Mięso rozdusić palcami, następnie doprawić solą, pieprzem, curry, maggie, słodką papryką i smażyć na dużym ogniu polewając słodkim chilli, gdy ,mięso będzie już dochodzić, żeby sos się nie spalił. Sznycle odłożyć i zająć się ziemniakami. Ziemniaki umyć, wcześniej wypada kupić, bez obierania delikatnie oskubać miejsca typowo podejrzane, następnie pokroić na połówki, doprawić przyprawą do ziemniaków przeznaczoną, sól, pieprz i do piekarnika na 200 stopni, aż będą dopieczone. Koło 20, 25 minut w rozgrzanym już piekarniku. Po upieczeniu posypać koperkiem i natrzeć masłem. Kolejne są pomidory. Ja użyłem puszkowanych w kawałkach. Wstawić na ogień, poczekać, aż rozmiękną i puszczą sok. Doprawić ulubionymi przyprawami. Ja użyłem troszkę bazylii, soli, pieprzu, troszkę cukru. Wkroiłem cebulę, gotowałem w jednym garnku, wcisnąłem wyciskaczem czosnek i gotowe. Sosy podałem w pojemniczkach, których chciałbym mieć więcej. W jedym sos gotowy: słodkie chilli z gorczycą, w drugim miesznka łyżki musztardy, majonezu i ketchupu łagodnego. 

Czy smacznego to się okaże. 

Jestem otwarty na propozycje nowych dań :D

facet_probuje_pichcic : : czosnek, dania nocne, dzikie dania, gotowanie, kolacja, obiad, pełny zlew, wena w kuchni

Pora na pomidora Komentarze (2)
07. czerwca 2014 00:43:00
linkologia.pl spis.pl

Dwa rodzaje pomidorów : faszerowany sałatką z kuskus i zapiekany z serem


Przepis:


Pomidor z kuskus (masa na 2 pomidory)


- 0,25 szklanki kuskus

- papryka (ćwiartka)

- szynka (50 g) kilka plasterków, według smaku rodzaj

- cebulka ze szczypiorku (połowa)

- pietruszka ( 0,5 łyżki)

- pomidor (1)

- przyprawy ( sól, pieprz)


Pomidor zapiekany z serem ( masa na 1 pomidora)


- śmietana (1 łyżka)

- koperek ( 1 łyżka)

- serek topiony z szynką (2 sztuki)

- ser żółty starty ( kilka łyżek, w zależności od wielkości pomidora, tak by zakryć wierzch)

- przyprawy ( sól, pieprz)

- pomidor (1)

- folia alumioniowa


Przepis dostosowany jest do przedstawionych na zdjęciu 2 pomidorów, więc zwielokrotnienie jego spowoduje więcej porcji. Z tym, że w przypadku pomidora z sałatką w środku z podanego przepisu wychodzi na 2, a z zapiekanego na jednego. Więc trzeci może być ,,gratis''.


Wykonanie:


Pomidor z lewej, jest nadziewany sałatką z kuskus na zimno, a drugi jest nadziany serowym środkiem, podpiekany w piekarniku. Początkiem przepisu jest wstęp, że nie jest to strona informująca, w sposób przejrzysty jak gotować,czy przyrządzać krok po kroku. Stoczy się tu mianowicie swoistą walkę i nie wiadomo z jakim wynikiem. Zawsze też można popodziwiać same zdjęcia. Dlatego też zacznę typowo i napiszę, że ,,kuskus'' jest nieodmienialny. Nie doda to umięjętności w kuchni, ale to nic. Dodatkowo kuskus to połączenie makaronu i kaszy, a zwie się kaszą. Tak więc pierwszy pomidor, ten z lewej jest bardziej zwarty i pewniejszy z powodzeniem. Zacząłem od przecięcia pomidora w sposób w jaki postępuje się z dyniami na lampiony, tak by zostawić pokrywkę. Następnie wydrążyłem środek, nożem i łyżką. Miąż w tym przepisie się już nie przyda, więc proponuje odłożyć go do jednej misy, by dalej służył na coś innego. Można polosić pomidora delikatnie i rozsmarować sól palcem po ściankach. W osobnej misce włożyłem majonez, kuskus, (przygotowany tak by wrząca woda już osolona, którągo polałem, minimalnie przekraczała poziom kaszy) pokrojoną w drobną kostkę paprykę i szynkę tak samo, cebulkę i pietruszkę poszatkowaną również drobno. Masę sałatkową tak połączoną przyprawiłem solą i pieprzem. Sałatkę włożyłem do pomidora na kształt kuli i przyozdobiłem koperkiem.

Drugi przepis to połączenie śmietany, serków topionych z szynką, odrobiny sera żółtego ( do środka minimalnie, więcej na wierzch by zakryć górę) i koperku. Takie połączenie włożyłem do wydrążonego pomidora jak w przypadku pierwszego. Nadzienie ukryłem startym serem żółtym, by zakrywało cały środek. Takiego pomidora zawinąłem raz, szczelnie, w folię aluminiową i włożyłem do rozgrzanego piekarnika (175 stopni) na 20 minut. Po rozwinięciu trzeba uważać, ponieważ skórka pomidora jest bardzo wrażliwa i może popękać, czy puścić sok. Dekoracyjnie też posypałem koperkiem.
W tym przepisie oszczędziłem czosnku, więc tu miętusy odpoczywają.

Pozdrawiam :D

facet_probuje_pichcic : : bezpieczne gotowawanie, cudo, faszerowanie, miód malina, pichcenie w nocy, pomidor, ser

linkologia.pl spis.pl

Chłodnik litewski


Przepis:


  • duży pęczek boćwiny wraz z młodymi buraczkami
  • 2 ogórki zielone
  • pół szklanki posiekanego koperku
  • 2-3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 szklanek kefiru lub naturalnego jogurtu
  • pół szklanki kwaśnej śmietany


Wykonanie:

Zacznę od tego, że chłodnik nauczył mnie czym różni się boćwina, botwina i botwinka. Co do botwinki to

trochę wiedziałem, że to zupa z buraków, a teraz wiem, że to zupa z botwiny, czyli młodych liści buraka

ćwikłowego. Natomiast boćwina, która jest potrzebna do chłodnika litewskiego to też liście buraka, ale

już nie ćwikłowego, gdzie liście są wieksze i grubsze i intensywniejsze. Ja użyłem do mojej zupy jednego

pęczka, gdzie były 3 buraki. Liście umyłem ucinając twarde łodygi, posiekałem drobno i wrzuciłem do

garnka. To samo zrobiłem z burakami, umyłem, obrałem, pokroiłem w kostkę i też wrzuciłem do garnka.

Dolałem wody, trochę więcej niż pół szklanki i dusiłem pod przykrywką na małym ogniu( około 15 minut).

W międzyczasie umyłem, obrałem i pokroiłem ogórki, w drobną kostkę. Pokroiłem koperek

(umyty - przypominam oczywistość, ale jak już wcześniej podaje czynności, to potem też wypada, żeby nie

było, że jem nieumyte składniki, czy ogórka w skórce) tyle, by zapełnić pół szklanki. Potem szczypiorek,

tak około 2-3 łyżki pokrojonego, umytego. W tym czasie gotowałem jajka na twardo.

Gdy proces duszenia tego co jest w garnku dobiegnie końca, tak by buraczki były miękkie, trzeba poczekać,

aż ostygnie. Następnie dodałem 6 szklanek kefiru, pół szklanki śmietany do zup, koperek, szczypiorek,

ogórki delikatnie posolone, czosnek przez wyciskarkę i posoliłem całość. Najlepiej smakuje, gdy ogórki

nieco zmiękną, a więc po kilku godzinach, a mnie następnego dnia. Podałem z jajkiem i koperkiem.

Ze względu na moc czosnku radzę mieć przy sobie mocne miętusy, bądź jeść ze wszystkimi.

Na końcu dodam, że chciałem mieć nick nieco inny, bo facetprobujegotowaciniespalicdomu, ale

było za dużo liter, więc muszę zadowolić się mini wersją.

Pozdrawiam :D

facet_probuje_pichcic : : chłodnik litewski, facet w kuchni, gotowanie, jajo, jakgotowacbyniespalicdomu, pichcenie

Archiwum

Kalendarz

pn wt sr cz pt so nd
2627282930311
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30123456

Ksiega gości

Księga gości

Kategorie postow

Brak kategorii

padi | anitdt42 | bulletproof | moniq | serret | Mailing